黒毛和牛の旨みをしっかり楽しめる、赤身を中心としたスライスを500gお届けします。

赤身ならではの肉の旨みと、ほどよく入る脂の甘みが特徴。

すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼きしゃぶ・肉巻き・牛丼・炒め物など、幅広いお料理にお使いいただけます。


【商品情報】

名称：黒毛和牛 赤身スライス
畜種：牛
産地：国産
内容量：500g
状態：冷凍
保存方法：－18℃以下で保存してください
配送方法：冷凍便
加熱の有無：未加熱
賞味期限：商品ラベルに記載

※必ず中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。


【使用部位について】

本商品は、国産黒毛和牛の赤身を中心とした部位を使用しております。

使用する部位は、その時の入荷・加工状況によって異なります。

特定の部位のみを使用した商品ではないため、使用部位やその割合のご指定はできません。


【赤身・脂・霜降りについて】

「赤身スライス」として販売しておりますが、脂身を完全に取り除いた赤身のみの商品ではございません。

黒毛和牛は個体や切り出す位置によって、赤身と脂身の割合・霜降りの入り方に個体差があります。

赤身中心のもの、霜降りがしっかり入ったもの、脂身が付いたものなどが含まれる場合があります。

また、一袋の中でも赤身や脂の入り方が異なるスライスが混在する場合があります。

赤身と脂身の割合・霜降りの入り方のご指定はできませんので、あらかじめご了承ください。


【筋・食感について】

使用する部位や切り出す位置によって、筋・膜などが含まれる場合があります。

また、やわらかい部分や、比較的しっかりとした食感の部分が混在する場合があります。

天然の原料を使用しているため、すべてのスライスを同じ肉質・食感に揃えることはできません。


【形・大きさについて】

スライス加工しておりますが、一枚一枚の形・大きさ・厚みは完全に均一ではありません。

大きめのスライス・小さめのスライス・形の不揃いなものが混在する場合があります。

内容量500gを基準に計量しておりますので、枚数や見た目のボリュームには差があります。

掲載写真はイメージです。

実際の商品は、写真と形・大きさ・厚み・枚数・色味・赤身と脂身の割合・霜降りの入り方等が異なる場合があります。


【色味について】

品質保持のため真空包装しております。

真空状態では酸素に触れにくいため、肉に含まれる色素（ミオグロビン）の性質により、暗赤色・紫色・黒っぽく見える場合があります。

同じ商品内でも、部位や切り出す位置によって色の濃淡が異なる場合があります。

開封して空気に触れることで、徐々に色味が変化する場合があります。


【真空包装について】

品質保持のため、しっかりと真空包装を行っております。

そのためお肉が圧縮され、スライス同士が密着して固まって見える場合があります。

商品の形状や配送中の衝撃等により、真空状態に差が生じる場合があります。


【冷凍・解凍について】

冷凍・解凍に伴い、ドリップ（肉汁）が出る場合があります。

ドリップは肉に含まれる水分や色素などにより、赤色～暗赤色に見える場合があります。

解凍後はお早めに調理してください。


【おすすめの食べ方】

・すき焼き
・しゃぶしゃぶ
・焼きしゃぶ
・肉巻き
・牛丼
・炒め物

すき焼きやしゃぶしゃぶなど、和牛の旨みをそのまま楽しむお料理にもおすすめです。


【発送について】

ご注文・決済確認後、購入日から10日以内に順次発送いたします。

到着後は速やかに冷凍庫へ入れ、－18℃以下で保存してください。


【商品に問題があった場合】

万が一、商品違い・数量不足・完全解凍・異臭・液漏れ等の明らかな異常がございましたら、調理・廃棄する前にお問い合わせください。

その際、商品全体・商品ラベル・該当箇所の状態が確認できる写真を添付していただきますようお願いいたします。


※赤身を中心とした商品ですが、脂身・霜降り・筋・膜等が含まれる場合があります。
※使用部位・赤身と脂身の割合・霜降り・形・大きさ・厚み・色味・食感等には個体差があります。

商品の特性をご理解・ご了承のうえご購入ください。